Edamame, un alimento diferente y saludable

El edamame son las vainas de soja tiernas que se recolectan antes de su maduración y se consumen como aperitivito en la cocina oriental, principalmente en la japonesa. Pero, también suelen consumirse como una guarnición vegetal dentro de nuestra dieta habitual. Sus múltiples beneficios nutricionales y su especial sabor lo han convertido en un manjar vegetal saludable que podrás encontrar en Super Natural Salamanca.

Beneficios nutricionales del edamame

• Es una fuente de energía, proteínas de origen vegetal y de micronutrientes como el hierro, sodio y vitaminas (C, B9 y K) que ayudan a evitar la osteoporosis y artritis.
• Tiene un bajo contenido en grasa.
• Como todas las leguminosas, es bastante saciante y es una fuente de fibra, por lo que, ayuda al tránsito intestinal reduciendo el estreñimiento
• Contribuye a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) del organismo, regulando así, a su vez, la presión sanguínea.
• Tiene propiedades antioxidantes que ayudan a retrasar el envejecimiento celular reduciendo el riesgo de desarrollar enfermedades como el Parkinson o el Alzheimer o patologías cardiovasculares.
• Contiene niveles altos de magnesio y calcio que ayuda a mantener los huesos fuertes, disminuyendo la pérdida ósea.
• No contiene gluten, por lo que es apto para celíacos. 

¿Os apetece introducirlo en vuestra dieta? En Super Natural Salamanca os recomendamos probarlas como un aperitivo aportándole un toque extra de sabor con diferentes aderezos como, por ejemplo; sal, pimentón dulce y ajo granulado o queso parmesano y ralladura de limón. También es una buena opción para acompañar a pokes, ensaladas, sopas o pastas.

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