“Tapenade, un aperitivo de lo más original”

Seguimos con nuestras súper recetas, hoy toca tapenade, un aperitivo de lo más original. Es un paté, algo espeso, que se puede untar en cualquier tipo de pan crujiente o en tostadas y, además, se puede utilizar como acompañamiento en platos principales.

Se trata de un aperitivo francés y su origen reside, más concretamente, en la Provenza.

Ingredientes

Para elaborar nuestra versión de esta receta, lo más importante es utilizar unos ingredientes adecuados y de calidad que, por supuesto, podéis encontrar en nuestro eco market:

• Un bote de aceitunas negras
• Una lata pequeña de anchoas
• Alcaparras (al gusto)
• 1 diente de ajo
• Tres cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Un chorrito de zumo de limón
• Una pizca de sal

Pasos a seguir

Lo más sencillo de esta receta, sin duda, son los pasos a seguir:

1. Pon todos los ingredientes en el vaso de tu batidora o procesador de alimentos
2. Tritura hasta que se forme una pasta
3. Úntalos en tu pan favorito y, ¡a disfrutar!

También puedes elaborar diferentes versiones del tapenade, un aperitivo de lo más original, dependiendo de tus gustos con más o menos limón, o añadiendo otros ingredientes como atún, vinagre balsámico o hierbas provenzales para conseguir un paté más aromático.

Los más fanáticos del sabor le pueden añadir un poquito de brandy. Y si las aceitunas negras no son lo tuyo… ¡también se puede elaborar con aceitunas verdes!

En nuestras redes sociales: Facebook e Instagram puedes encontrar el vídeo completo del paso a paso de la receta y así verás la buena pinta que tiene.

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