El vinagre de arroz es un apetitoso condimento elaborado a partir de fermentar durante un año el arroz en tinas de terracota, para convertirlo primero en alcohol y después en vinagre. Su sabor, siendo menos ácido, más suave y lleno que el vinagre de vino, se combina perfectamente con cualquier plato de cereales, verduras y algas, resaltando su sabor sin modificarlo. Puede utilizarse como sustitutivo del vinagre convencional. Acidez: 4,5%
Ingredientes
Agua, arroz integral* (12%), esporas de koji (Aspergillus oryzae).
Valor nutricional
ANÁLISIS PARA 100G
|
VALOR
|
Valor energético |
68 kJ |
Valor energético |
16 kcal |
Grasas |
0 g |
Saturadas |
0 g |
Hidratos de carbono |
3,5 g |
Azúcares |
0 g |
Fibra alimentaria |
0 g |
Proteínas |
0,5 g |
Sal |
25,480 |
- Formato
- 250 ml
- Composición
- Con gluten